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Chais et cuviers de Saint-Androny

France > Nouvelle-Aquitaine > Gironde > Saint-Androny

Si quelques chais paysans ou de maisons de maître paraissent datables en partie de la fin du 18e siècle ou du début du 19e siècle, la plupart de chais et les cuviers de la commune sont remaniés ou construits à neuf au cours de la seconde moitié du 19e siècle, période qui correspond à l’intensification de la culture de la vigne à partir des années 1870. Trois ont été construits à l'issue de l'épisode du phylloxera, après la reconstitution des vignobles autour de 1900. De nouveaux chais ont été bâtis à partir des années 1980 et encore au début des années 2000.

Périodes

Principale : limite 18e siècle 19e siècle

Principale : 2e moitié 19e siècle

Principale : limite 19e siècle 20e siècle

Principale : 1er quart 21e siècle

Les chais et cuviers sont pour la plupart des constructions modestes bâties à l´arrière du logis, soit sous le même toit soit sous un appentis, formant ainsi une asymétrie de la toiture. La fonction de ces bâtiments est parfois identifiable par la présence d´une porte ou d´une baie de décharge en arc surbaissé. Les matériaux employés sont le moellon de calcaire sous enduit et la pierre de taille utilisée pour les chaînes d´angle et les encadrements des baies. Les chais et cuviers de domaines plus importants sont quant à eux construits indépendamment des logis. Il s´agit de bâtiments en longueur, sans étage, à l´exception du cuvier du Ménaudat qui est bâti sur le modèle médocain.

Murs

  1. Matériau du gros oeuvre : calcaire

    Mise en oeuvre : moellon

    Revêtement : enduit partiel

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