Yves-Jean Riou, Geneviève Renaud-Romieux ; photographies de Marc Deneyer, Mariusz Hermanowicz, Alain Maulny et al. - Poitiers : Connaissance et Promotion du Patrimoine en Poitou-Charentes, 1995. - 1 vol. (72 p.) : illustrations en noir et en couleur, jaquette ill. en couleur ; 30 cm. (Images du patrimoine, 153).

Cet ouvrage présente l’histoire du territoire que constituent les quatorze communes des deux cantons de Cognac, ainsi que ses richesses patrimoniales : édifices religieux, publics et industriels, châteaux et demeures, habitat rural, etc. Très tôt habité, ce territoire a été fortement romanisé puis a souffert de l’invasion des Normands. Au début du Moyen Âge, plusieurs sites fortifiés s’implantent enbordure de la Charente. Le port de Cognac voit transiter le sel vers l’intérieur du pays, tandis que les vins du terroir sont embarqués pour La Rochelle, avant de gagner les îles britanniques et les pays nordiques. La région bénéficie au 16e siècle des largesses de l’enfant du pays, François Ier, et de celles de Louis XIV. De nombreux négociants, favorisés par desexemptions fiscales, sauront tirer le meilleur parti des vignobles du terroir en transformant leur production en eaux-de-vie de qualité, associée au nom de Cognac.