Patrimoine et inventaire de Nouvelle-Aquitaine

Le témoignage bâti d'architecture domestique le plus ancien de la commune réside dans l’ensemble des vestiges de la villa gallo-romaine, dont la construction initiale remonte au Ier siècle après J.-C. L’enquête a par ailleurs permis de repérer une baie en accolade et des maçonneries datables la fin du Moyen Âge de l'ancienne maison noble de Gadeau.

Pour l'Ancien Régime, l'essentiel des maisons repérées date de la seconde moitié du 18e siècle : sept dates portées ont été relevées, allant de 1759 à 1790. Les principales caractéristiques de ces maisons sont la baie à linteau délardé en arc segmentaire, la corniche en doucine et leur élévation sur un étage avec surcroît. Le traitement des travées en légère saillie et le prolongement de la baie du surcroît dans le corps de moulures de la corniche sont, notamment, des caractères communs au Blayais à cette époque. La situation économique favorable de Plassac à la fin du 18e siècle, portée par une viticulture prospère et par la présence d'un port sur l'estuaire, eut pour conséquence le renouvellement du tissu bâti. L'habitat dans le bourg et les hameaux est composé de maisons juxtaposées ou de logis et dépendances attenantes, souvent intercalé entre des parcelles de vignes et de jardins. Il s’agit de constructions abritant de petits propriétaires cultivateurs, majoritairement vignerons.

Pour le début du 19e siècle, la situation est constante et le vocabulaire architectural des quelques maisons nouvellement établies est semblable à celui des constructions antérieures, teinté de néo-classicisme par les corniches à modillons qui se répandent à partir de cette époque. La seconde moitié du 19e siècle, documentée par le registre des augmentations et diminutions de la matrice cadastrale, correspond à une période de construction mais surtout de reconstruction et d'agrandissement du bâti existant. La plupart des maisons de cette période s'élève sur un étage, généralement avec étage en surcroît. Elles sont bâties en moellon de calcaire sous enduit et la pierre de taille est laissée apparente pour les éléments d'encadrements et de raidissement des murs. Les demeures de notables ou des principaux propriétaires de vignobles présentent généralement une façade symétrique. Les ornements en façades sont plus fréquents, y compris pour les bâtiments de dépendance.

Le 20e siècle voit peu de constructions nouvelles. Un lotissement est cependant établi dans les années 1980 à Piron, destiner à loger les employés travaillant à la centrale nucléaire de Braud-et-Saint-Louis.