Patrimoine et inventaire de Nouvelle-Aquitaine

Aucune construction ne figure à cet endroit sur le plan cadastral de 1839. A quelques mètres de là, commune de Saint-Palais-sur-Mer, se trouve déjà le moulin de Vessac, propriété de Jean Cornillier (1790-1874), marié à Suzanne Orseau. Selon le cadastre, le moulin de Chauchamp a été édifié en 1851 pour le compte du même Jean Cornillier. La tradition orale rapporte que, se trouvant à l'origine dans la région de Marennes, il aurait été démonté puis remonté pierre par pierre à Vaux, ce que semblent confirmer des défauts d'assemblage de pierres et la présence de graffitis disposés dans le mauvais sens.

Jean Cornillier a légué le moulin à son second fils, Pierre Cornillier (1815-1873), meunier, marié à Henriette Gaillard, et ensuite au gendre de ces derniers, Emile Jollet (1852-1907). La ferme qui était associée au moulin, au sud, a été en grande partie détruite par les bombardements de 1945, puis reconstruite. Son activité de polyculture (comprenant vignes, pressoir et chai) a perduré jusque dans les années 1980. Quant au moulin, qui a été restauré, il est le dernier encore subsistant des 8 que comptait la commune de Vaux-sur-Mer au 19e siècle.

Les membres de la famille Cornillier, famille protestante, reposent dans le cimetière qui jouxte à la fois le moulin et le moulin de Vessac, échu à une branche de la famille.