Cave coopérative de Saint-Estèphe

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Cave coopérative de Saint-Estèphe

France > Nouvelle-Aquitaine > Gironde > Saint-Estèphe

Vue d'ensemble depuis le sud-ouest.

Steimer Claire

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Cave coopérative de Saint-Estèphe, projet d'agrandissement, coupes, par l'ingénieur de la Société Anonyme (?) des anciens établissements Briard, agence de Bordeaux, Jean Favre, document imprimé, septembre 1935.

Steimer Claire

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Coopérative Saint-Estèphe, La Façade du quai de chargement, par l'ingénieur de la Société Anonyme (?) des anciens établissements Briard, agence de Bordeaux, Jean Favre, document imprimé, s.d. [4 septembre 1935].

Steimer Claire

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Plan du chai.

Steimer Claire, Bahougne B.

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Plan : façade sud-est et coupe longitudinale.

Steimer Claire, Bahougne B.

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Plan : façade nord-est.

Steimer Claire, Bahougne B.

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Courrier à entête de la coopérative daté 1940 (conservé à la cave coopérative).

Steimer Claire

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Carte postale, 2e moitié 20e siècle (collection particulière) : coopérative vinicole.

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Carte postale, 2e moitié 20e siècle (collection particulière) : vue aérienne de la cave coopérative.

Combier Imprimerie Mâcon (CIM )

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Vue aérienne du site après les extensions (conservée à la cave coopérative).

Steimer Claire

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Photographie (conservée à la coopérative) : hauts des cuves avec tuyaux.

Burdin

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Photographie (conservée à la coopérative) : hauts des cuves avec tuyaux.

Burdin

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Photographie (conservée à la coopérative) : détail du coffrage en béton des murs extérieurs.

Burdin

13/43

Photographie (conservée à la coopérative) : détail d'un haut-parleur fixé sur un poteau.

Burdin

14/43

Photographie (conservée à la coopérative) : pompes.

Burdin

15/43

Photographie (conservée à la coopérative) : vue intérieure du cuvier.

Burdin

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Photographie (conservée à la coopérative) : vue intérieure du cuvier.

Burdin

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Photographie (conservée à la coopérative) : cuves et voûtes en béton.

Burdin

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Photographie (conservée à la coopérative) : hauts des cuves avec tuyaux.

Burdin

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Photographie (conservée à la coopérative) : hauts des cuves avec tuyaux.

Burdin

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Photographie (conservée à la coopérative) : hauts des cuves avec tuyaux.

Burdin

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Vue d'ensemble depuis le nord-est.

Steimer Claire

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Façade ouest : quai de réception de la vendange.

Steimer Claire

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Façade ouest : bureaux.

Steimer Claire

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Façade ouest : salle de réception avec terrasse.

Steimer Claire

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Vue intérieure : conquet avec fouloir-égrappoir.

Steimer Claire

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Vue intérieure : cuves en béton.

Steimer Claire

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Vue intérieure : cuves en béton.

Steimer Claire

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Vue intérieure, cuves en béton : détail.

Steimer Claire

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Vue intérieure : voûtes coffrées en béton.

Steimer Claire

30/43

Chaîne de conditionnement des bouteilles.

Steimer Claire

31/43

Bureau technique.

Steimer Claire

32/43

Vue intérieure du chai avec espace de dégustation.

Steimer Claire

33/43

Plaque de la fondation de la cave.

Steimer Claire

34/43

Plaque listant les présidents de la cave.

Steimer Claire

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Ancienne machine de mise en bouteille.

Steimer Claire

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Ancienne machine de mise en bouteille.

Steimer Claire

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Ancienne pompe.

Steimer Claire

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Cuverie souterraine aménagée dans les années 1970-1974.

Steimer Claire

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Cuverie extérieure en inox aménagée dans les années 1985.

Steimer Claire

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Vue d'ensemble.

Barroche Adrienne

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Vue d'ensemble.

Barroche Adrienne

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Quai de réception de la vendange.

Barroche Adrienne

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Titre : Cave coopérative de Saint-Estèphe
Période : 2e quart 20e siècle , 3e quart 20e siècle
Localisation : Gironde , Saint-Estèphe , R.D. 2

Type de dossier : Dossier d'oeuvre architecture
Aire d'étude : Estuaire de la Gironde (rive gauche)
Phase du dossier : étudié
Date d'enquête : 2013
Auteur du dossier : Steimer Claire
Copyright : (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Conseil départemental de la Gironde

Historique
Description
Informations complémentaires
Galerie d'images
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Historique

La cave coopérative de Saint-Estèphe a été créée en 1934 par la réunion de 42 viticulteurs : une plaque commémorative avec les noms des membres fondateurs est conservée dans les chais. En 1969, la cave comptait 202 adhérents. Les vins étaient présentés sous la marque "Marquis-de-Saint-Estèphe".

Les bâtiments sont construits en plusieurs étapes : un noyau primitif est agrandi dès 1935 avec la construction d'un cuvier et d'un quai de déchargement. Les travaux sont menés par les établissements Briard de Bordeaux. La toiture en béton armé formée par 3 voûtes abrite 20 cuves en béton d'une contenance totale de 5100 hl.

Dès 1937, la cave est jugée insuffisante : le cuvier est agrandi dans les années 1950. Les bureaux et la salle de réception datent des années 1970, construits selon les plans de l'entrepreneur B. Bahougne.

Dans les années 1970-1974, des cuves enterrées sont installées à l'extérieur des bâtiments. D'autres cuves en inox sont ajoutées dans les années 1985, également à l'extérieur des bâtiments, la thermorégulation permettant le contrôle des températures.

En 1980-1985, la cave coopérative connaît une période de crise : alors qu'elle disposait de vignobles d'une surface de quelque 350 hectares, certains propriétaires se retirent de la cave ; on atteint alors difficilement les 40 hectares vinifiés.

Dans les années 1990, de nouveaux chais de stockage sont aménagés pour permettre l'élevage en barriques et le stockage des bouteilles.

En 2002, les caves coopératives de Saint-Estèphe et de Vertheuil ont été réunies.

Détail de l'historique

Périodes	Principale : 2e quart 20e siècle Principale : 3e quart 20e siècle
Dates	1934, porte la date 1935, daté par source

Périodes

Principale : 2e quart 20e siècle

Principale : 3e quart 20e siècle

Dates

1934, porte la date

1935, daté par source

Description

Le bâtiment est situé le long de la route départementale : il réunit un cuvier avec deux niveaux de cuves en béton, un chai à barriques et des espaces d'accueil et de dégustation.

Détail de la description

Murs	Matériau du gros oeuvre : béton Mise en oeuvre : béton armé
Toits	béton en couverture
Étages	1 étage carré
Couvertures	Type de couverture : terrasse

Informations complémentaires

Type de dossier	Dossier d'oeuvre architecture
Référence du dossier	IA33007492
Dossier réalisé par	Steimer Claire Conservatrice du patrimoine au sein du service du patrimoine et de l'Inventaire.
Cadre d'étude	inventaire topographique, Estuaire de la Gironde
Aire d'étude	Estuaire de la Gironde (rive gauche)
Phase	étudié
Date d'enquête	2013
Copyrights	(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Conseil départemental de la Gironde
Partenaires
Citer ce contenu	Cave coopérative de Saint-Estèphe, Dossier réalisé par Steimer Claire, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Conseil départemental de la Gironde, https://www.patrimoine-nouvelle-aquitaine.fr/Default/doc/Dossier/95a4848b-38ac-484b-9b24-e699d9e2fa53

Titre courant	Cave coopérative de Saint-Estèphe
Dénomination	établissement vinicole
Appellation	Marquis de Saint-Estèphe
Parties constituantes non étudiées	chai cuvage

Statut	Statut de l'oeuvre : propriété privée

Documents d'archives

Bibliographie

Annexes

Galerie d'images 43

Vue d'ensemble depuis le sud-ouest.

Auteur de l'illustration :

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Cave coopérative de Saint-Estèphe, projet d'agrandissement, coupes, par l'ingénieur de la Société Anonyme (?) des anciens établissements Briard, agence de Bordeaux, Jean Favre, document imprimé, septembre 1935.

Auteur de l'illustration :

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Coopérative Saint-Estèphe, La Façade du quai de chargement, par l'ingénieur de la Société Anonyme (?) des anciens établissements Briard, agence de Bordeaux, Jean Favre, document imprimé, s.d. [4 septembre 1935].

Auteur de l'illustration :

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Plan du chai.

Auteur de l'illustration :

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Plan : façade sud-est et coupe longitudinale.

Auteur de l'illustration :

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Plan : façade nord-est.

Auteur de l'illustration :

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Courrier à entête de la coopérative daté 1940 (conservé à la cave coopérative).

Auteur de l'illustration :

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Carte postale, 2e moitié 20e siècle (collection particulière) : coopérative vinicole.

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Carte postale, 2e moitié 20e siècle (collection particulière) : vue aérienne de la cave coopérative.

Auteur de l'illustration :

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Vue aérienne du site après les extensions (conservée à la cave coopérative).

Auteur de l'illustration :

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Photographie (conservée à la coopérative) : hauts des cuves avec tuyaux.

Auteur de l'illustration :

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Photographie (conservée à la coopérative) : hauts des cuves avec tuyaux.

Auteur de l'illustration :

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Photographie (conservée à la coopérative) : détail du coffrage en béton des murs extérieurs.

Auteur de l'illustration :

13/43

Photographie (conservée à la coopérative) : détail d'un haut-parleur fixé sur un poteau.

Auteur de l'illustration :

14/43

Photographie (conservée à la coopérative) : pompes.

Auteur de l'illustration :

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Photographie (conservée à la coopérative) : vue intérieure du cuvier.

Auteur de l'illustration :

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Photographie (conservée à la coopérative) : vue intérieure du cuvier.

Auteur de l'illustration :

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Photographie (conservée à la coopérative) : cuves et voûtes en béton.

Auteur de l'illustration :

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Photographie (conservée à la coopérative) : hauts des cuves avec tuyaux.

Auteur de l'illustration :

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Photographie (conservée à la coopérative) : hauts des cuves avec tuyaux.

Auteur de l'illustration :

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Photographie (conservée à la coopérative) : hauts des cuves avec tuyaux.

Auteur de l'illustration :

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Vue d'ensemble depuis le nord-est.

Auteur de l'illustration :

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Façade ouest : quai de réception de la vendange.

Auteur de l'illustration :

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Façade ouest : bureaux.

Auteur de l'illustration :

24/43

Façade ouest : salle de réception avec terrasse.

Auteur de l'illustration :

25/43

Vue intérieure : conquet avec fouloir-égrappoir.

Auteur de l'illustration :

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Vue intérieure : cuves en béton.

Auteur de l'illustration :

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Vue intérieure : cuves en béton.

Auteur de l'illustration :

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Vue intérieure, cuves en béton : détail.

Auteur de l'illustration :

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Vue intérieure : voûtes coffrées en béton.

Auteur de l'illustration :

30/43

Chaîne de conditionnement des bouteilles.

Auteur de l'illustration :

31/43

Bureau technique.

Auteur de l'illustration :

32/43

Vue intérieure du chai avec espace de dégustation.

Auteur de l'illustration :

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Plaque de la fondation de la cave.

Auteur de l'illustration :

34/43

Plaque listant les présidents de la cave.

Auteur de l'illustration :

35/43

Ancienne machine de mise en bouteille.

Auteur de l'illustration :

36/43

Ancienne machine de mise en bouteille.

Auteur de l'illustration :

37/43

Ancienne pompe.

Auteur de l'illustration :

38/43

Cuverie souterraine aménagée dans les années 1970-1974.

Auteur de l'illustration :

39/43

Cuverie extérieure en inox aménagée dans les années 1985.

Auteur de l'illustration :

40/43

Vue d'ensemble.

Auteur de l'illustration :

41/43

Vue d'ensemble.

Auteur de l'illustration :

42/43

Quai de réception de la vendange.

Auteur de l'illustration :

43/43

Localisation

Adresse: Nouvelle-Aquitaine , Gironde , Saint-Estèphe , R.D. 2

Milieu d'implantation: isolé

Cadastre: 2015 OF 1407

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