Bâtiments viticoles de Calon-Ségur

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Bâtiments viticoles de Calon-Ségur

France > Nouvelle-Aquitaine > Gironde > Saint-Estèphe

Pignons est du cuvier et des chais.

Steimer Claire

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Extrait du plan cadastral de 1825 : parcelle 405.

Archives départementales de la Gironde

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Vue aérienne depuis le sud-ouest.

Barroche Adrienne

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Vue aérienne depuis le sud-ouest.

Barroche Adrienne

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Pignons est des chais.

Steimer Claire

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Pignon est du cuvier : détail de cartouche avec date portée 1875.

Steimer Claire

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Pignons ouest du cuvier et des chais.

Steimer Claire

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Cuvier : façade sud.

Steimer Claire

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Cuvier : façade sud et terre-plein.

Steimer Claire

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Chais : façade nord.

Steimer Claire

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Cuvier : vue intérieure du niveau de comble aménagé en bureaux.

Steimer Claire

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Cuvier : vue intérieure du niveau de comble aménagé en bureaux.

Steimer Claire

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Second cuvier : façade sud.

Steimer Claire

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Pignons est des logements dans le prolongement du second cuvier.

Steimer Claire

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Second cuvier : façades nord.

Steimer Claire

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Cuvier : vue intérieure avec cuves en bois.

Barroche Adrienne

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Cuvier : vue intérieure avec cuves en bois.

Barroche Adrienne

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Cuvier : détail des cuves en bois.

Barroche Adrienne

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Cuve en bois : détail.

Barroche Adrienne

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Cuvier : vue intérieure avec cuves en bois.

Barroche Adrienne

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Cuvier : vue intérieure avec cuves en bois.

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Cuvier : porte de communication avec les chais.

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Second cuvier : vue intérieure d'un vaisseau.

Steimer Claire

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Chais : vue intérieure.

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Chais : vue intérieure.

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Chais : vue intérieure.

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Chais : vue intérieure.

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Chai : détail des tins sur lesquels reposent les barriques.

Barroche Adrienne

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Cuvier : accès au caveau.

Barroche Adrienne

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Chai : nettoyage d'une barrique.

Barroche Adrienne

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Chai : préparation du soutirage des barriques à la bougie.

Barroche Adrienne

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Chai : préparation du soutirage des barriques à la bougie.

Barroche Adrienne

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Chai : action de soufrage des barriques.

Barroche Adrienne

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Caveau.

Barroche Adrienne

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Caveau.

Barroche Adrienne

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Caveau.

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Ancien logement dans le prolongement du second cuvier : détail d'une cheminée.

Steimer Claire

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Espace de mise en bouteilles et conditionnement (ancienne dépendance).

Steimer Claire

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Espace de mise en bouteilles et conditionnement : détail de la charpente.

Steimer Claire

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Espace de mise en bouteilles et conditionnement : cheminée (remploi).

Steimer Claire

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Titre : Bâtiments viticoles de Calon-Ségur
Période : 18e siècle , 3e quart 19e siècle , 1er quart 21e siècle
Localisation : Gironde , Saint-Estèphe

Type de dossier : Dossier d'oeuvre architecture
Aire d'étude : Estuaire de la Gironde (rive gauche)
Phase du dossier : étudié
Date d'enquête : 2013
Auteur du dossier : Steimer Claire
Copyright : (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Conseil départemental de la Gironde

Historique
Description
Informations complémentaires
Galerie d'images
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Historique

Les bâtiments figurent sur le plan cadastral de 1825. Une table décorative fixée sur le pignon est du cuvier indique la date de 1875.

On peut suivre l'évolution de la production du domaine dans les éditions successives de Cocks et Féret, entre 1850 et 1922, de 130 à 150 tonneaux.

En 1898, le domaine comprend 55 hectares de vigne et les vins ont reçu une médaille d'argent à l'Exposition de Paris en 1878 et une médaille d'or à l'Exposition de Bordeaux de 1882.

En 1922, il atteint une production de 225 tonneaux.

En juillet 2012, la famille Gasqueton vend les châteaux Calon Ségur et Capbern Gasqueton au groupe d'assurances Suravenir, filiale du groupe Crédit mutuel Arkea.

Le domaine a fait l'objet entre 2015 et 2017 (après inventaire) d'un grand chantier de modernisation. Le cuvier qui conservait encore des cuves en bois a été transformé en chais à barriques et un nouveau cuvier avec cuves en inox tronconiques a été construit, par l'architecte Alain de La Ville et l'architecte-décoratrice Anne Derasse. Une nouvelle salle de dégustation est aménagée par l'agence d’architectes d'intérieur Au Long Cours (Bordeaux).

Détail de l'historique

Périodes	Principale : 18e siècle Secondaire : 3e quart 19e siècle Principale : 1er quart 21e siècle
Dates	1875, porte la date

Périodes

Principale : 18e siècle

Secondaire : 3e quart 19e siècle

Principale : 1er quart 21e siècle

Dates

1875, porte la date

Description

En 2014 (repérage d'inventaire avant travaux), les bâtiments s'organisaient en deux ensembles principaux :

-un cuvier en rez-de-chaussée avec cuves en bois, flanqué d'un chai à barriques composé de deux vaisseaux séparés par un alignement d'arcades. La partie est de ces bâtiments, et notamment le comble sous charpente, abritait les bureaux. Un chai souterrain en béton flanquait cet ensemble au sud et à l'ouest, dissimulé sous une levée de terre.

-au nord, d'anciennes dépendances agricoles abritaient un espace de conditionnement et de mise en bouteille.

-au nord-est, d'anciens bâtiments de dépendance ou logements avaient été transformés en cuvier inox et chais à barriques.

Détail de la description

Murs	Matériau du gros oeuvre : calcaire Mise en oeuvre : moellon Revêtement : enduit
Toits	tuile creuse
Étages	en rez-de-chaussée
Couvertures	Forme de la couverture : toit à longs pans
État de conservation	remanié

Informations complémentaires

Type de dossier	Dossier d'oeuvre architecture
Référence du dossier	IA33007496
Dossier réalisé par	Steimer Claire Conservatrice du patrimoine au sein du service du patrimoine et de l'Inventaire.
Cadre d'étude	inventaire topographique, Estuaire de la Gironde
Aire d'étude	Estuaire de la Gironde (rive gauche)
Phase	étudié
Date d'enquête	2013
Copyrights	(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Conseil départemental de la Gironde
Partenaires
Citer ce contenu	Bâtiments viticoles de Calon-Ségur, Dossier réalisé par Steimer Claire, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Conseil départemental de la Gironde, https://www.patrimoine-nouvelle-aquitaine.fr/Default/doc/Dossier/c9ff3bcc-a246-4d9a-91f4-ee806d6ff422

Titre courant	Bâtiments viticoles de Calon-Ségur
Dénomination	chai
Parties constituantes non étudiées	cuvage

Statut	Statut de l'oeuvre : propriété privée

Bibliographie

Galerie d'images 40

Pignons est du cuvier et des chais.

Auteur de l'illustration :

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Extrait du plan cadastral de 1825 : parcelle 405.

Auteur de l'illustration :

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Vue aérienne depuis le sud-ouest.

Auteur de l'illustration :

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Vue aérienne depuis le sud-ouest.

Auteur de l'illustration :

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Pignons est des chais.

Auteur de l'illustration :

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Pignon est du cuvier : détail de cartouche avec date portée 1875.

Auteur de l'illustration :

6/40

Pignons ouest du cuvier et des chais.

Auteur de l'illustration :

7/40

Cuvier : façade sud.

Auteur de l'illustration :

8/40

Cuvier : façade sud et terre-plein.

Auteur de l'illustration :

9/40

Chais : façade nord.

Auteur de l'illustration :

10/40

Cuvier : vue intérieure du niveau de comble aménagé en bureaux.

Auteur de l'illustration :

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Cuvier : vue intérieure du niveau de comble aménagé en bureaux.

Auteur de l'illustration :

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Second cuvier : façade sud.

Auteur de l'illustration :

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Pignons est des logements dans le prolongement du second cuvier.

Auteur de l'illustration :

14/40

Second cuvier : façades nord.

Auteur de l'illustration :

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Cuvier : vue intérieure avec cuves en bois.

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Cuvier : vue intérieure avec cuves en bois.

Auteur de l'illustration :

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Cuvier : détail des cuves en bois.

Auteur de l'illustration :

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Cuve en bois : détail.

Auteur de l'illustration :

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Cuvier : vue intérieure avec cuves en bois.

Auteur de l'illustration :

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Cuvier : vue intérieure avec cuves en bois.

Auteur de l'illustration :

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Cuvier : porte de communication avec les chais.

Auteur de l'illustration :

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Second cuvier : vue intérieure d'un vaisseau.

Auteur de l'illustration :

23/40

Chais : vue intérieure.

Auteur de l'illustration :

24/40

Chais : vue intérieure.

Auteur de l'illustration :

25/40

Chais : vue intérieure.

Auteur de l'illustration :

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Chais : vue intérieure.

Auteur de l'illustration :

27/40

Chai : détail des tins sur lesquels reposent les barriques.

Auteur de l'illustration :

28/40

Cuvier : accès au caveau.

Auteur de l'illustration :

29/40

Chai : nettoyage d'une barrique.

Auteur de l'illustration :

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Chai : préparation du soutirage des barriques à la bougie.

Auteur de l'illustration :

31/40

Chai : préparation du soutirage des barriques à la bougie.

Auteur de l'illustration :

32/40

Chai : action de soufrage des barriques.

Auteur de l'illustration :

33/40

Caveau.

Auteur de l'illustration :

34/40

Caveau.

Auteur de l'illustration :

35/40

Caveau.

Auteur de l'illustration :

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Ancien logement dans le prolongement du second cuvier : détail d'une cheminée.

Auteur de l'illustration :

37/40

Espace de mise en bouteilles et conditionnement (ancienne dépendance).

Auteur de l'illustration :

38/40

Espace de mise en bouteilles et conditionnement : détail de la charpente.

Auteur de l'illustration :

39/40

Espace de mise en bouteilles et conditionnement : cheminée (remploi).

Auteur de l'illustration :

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Localisation

Adresse: Nouvelle-Aquitaine , Gironde , Saint-Estèphe

Milieu d'implantation: isolé

Lieu-dit/quartier: Calon-Ségur

Cadastre: 2015 OA 2070, 2071, 1825 A2 405

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