Patrimoine et inventaire de Nouvelle-Aquitaine

Un bâtiment existait au même emplacement sur le cadastre de 1831 (section D, parcelle 66), à l'angle de la route de Bayonne à l'Espagne et du chemin qui conduit à la chapelle Sainte-Madeleine (actuelle rue Sainte-Madeleine). D'après les matrices cadastrales, au début du 20e siècle, il appartenait à Jean Harréguy, cordonnier à Bidart. Selon une carte postale datant du 1er quart du 20e siècle, cette maison, de plan massé à trois niveaux, était entièrement construite en maçonnerie recouverte d'un enduit. Un enduit blanc plus clair soulignait par ailleurs l'encadrement des baies, ainsi que les angles et un bandeau entre le 2e et le 3e niveau. Un balcon filait sur presque toute la largeur du 2e niveau et un oculus éclairait l'étage de comble. La toiture était décorée par un épi de faîtage, probablement en bois, au droit du pignon. La porte d'entrée était protégée par une pergola naturelle, composée de deux platanes dont les branches, portées par des poteaux, formaient un couvert végétal horizontal.

D'après le registre de débits de boissons, c'est lors de son rachat en 1926 que la maison fut transformée en hôtel de voyageurs sous le nom "Hostellerie Basque". D'après une carte postale datant du 2e quart du 20e siècle, une terrasse avait été alors aménagée devant la maison et une clôture maçonnée surmontée d'une grille en fer la séparait de la route. Un bandeau portant l'inscription "Hostellerie Basque" fut peint par la suite au-dessus des fenêtres du 2e niveau, comme le montre une autre carte postale. Cette dernière mentionne les services qui étaient alors proposés : une cave à vin, une cuisine familiale et un jardin ombragé. D'après l'encart publicitaire d'un guide touristique datant des années 1930, l'établissement était ouvert toute l'année et faisait restaurant et pension.

Après la Seconde Guerre mondiale, l'hôtel de voyageurs fut transformé en boulangerie. La grille de la clôture fut retirée et le bandeau modifié en "Boulangerie Basque". A la fin des années 1950, les platanes furent retirés. L'élévation principale fut modifiée dans la seconde moitié du 20e siècle pour adopter un style régionaliste néo-basque. Une saillie des murs gouttereaux fut créée, tout comme un léger encorbellement au niveau du 2e étage, accentué par la saillie d'une fausse poutre de rive portée par de fausses solives. Un faux pan de bois fut peint par ailleurs sur le pignon. Les croix de Saint-André du garde-corps du balcon du premier étage furent remplacées par des balustres moulurés. Une véranda fut construite en avant de la façade pour augmenter l'espace commercial de la boulangerie.

Aujourd'hui encore, le bâtiment est occupé par une boulangerie comportant une terrasse en béton donnant sur la rue.