Patrimoine et inventaire de Nouvelle-Aquitaine

Lieu de conservation : Archives départementales de la Charente-Maritime, La Rochelle

Côte : E 560

ISBD/Commentaire :

1656, 11 juin : ferme d'un moulin à Marans par Noble homme Jean Masson, sieur de l’Espinay, demeurant à Coulonges les Royaux, faisant tant pour lui que pour Isaac Resnier, écuyer, sieur de Coustan, et François Suyret, écuyer, sieur des Champs, lesdits Masson, Resnier et Suyret, curateurs des enfants mineurs de feu Henri Lucas, sieur de Lucques, et de Marie Masson sa veuve, à Georges Panetier, farinier, pour trois ans.

Lieu de conservation : Archives départementales de la Charente-Maritime, La Rochelle

Côte : 3 P 2131 à 2139

ISBD/Commentaire :

1824-1891 : état de section et registres des augmentations et diminutions cadastrales de Marans.

ISBD/Commentaire :

Informations, documentation et notes de dépouillements d'archives fournies par Mme Viviane Bachelier, présidente de l'association des Amis du Vieux Marans.

Lieu de conservation : Service historique de la Défense, Vincennes

Côte : J10C 1293, pièce 7

ISBD/Commentaire :

1701 : carte contenant une partie du Bas Poitou et de l'Aunis où se trouve Marans et l'embouchure de la Seyvre Niortaise, par Claude Masse.

Lieu de conservation : Archives départementales de la Charente-Maritime, La Rochelle

Côte : 3 P 5065

ISBD/Commentaire :

1820 : plan cadastral de Marans.

Mention : p. 94

ISBD/Commentaire :

Bonnin, Jean-Claude. Marans et son canton. Saint-Cyr-sur-Loire : éditions Alan Sutton, 2011, 128 p.

Les ailes du moulin sont de type Berton, un système inventé dans les annés 1840 par Pierre Berton. Chaque aile est composée de planches en sapin, donc fragiles mais imputrécibles. Ces planches, superposées, coulissent de manière à ce que l'aile s'ouvre plus ou moins en fonction de la prise au vent que l'on veut donner. Cette ouverture est actionnée par un système de broches extérieures, fixées à la base des ailes, et actionnées depuis l'intérieur. Les ailes peuvent être orientées, en fonction de la direction du vent, à l'aile d'un long morceau de bois, le "guivre", qui relie le toit du moulin au sol. Il permet de faire tourner le toit, celui-ci étant posé sur un système circulaire, la "sablière".

Le mouvement entraîné par le vent est transmis à l'axe des ailes, ou "arbre". Il est possible de contraindre ce mouvement par un mécanisme de freinage. A cet arbre est fixée une roue, le "rouet", munie de dents en bois dur, les "alluchons", de manière à entraîner au-dessous une pièce cylindrique, la "lanterne". Cette dernière est fixée à un axe qui descend jusqu'à deux meules superposées. La meule supérieure, appelée "meule tournante", tourne alors sur la meule inférieure, fixe, la "meule gisante", en silex.

Au-dessus des meules, les grains sont déversés dans un entonnoir ou "trémie". De là, ils glissent dans un récipient en bois, "l'augette", qui les fait tomber dans le trou central de la meule tournante, "l'oeillard". Fixés à l'axe, entre les deux meules, de petits balais en jonc régulent cet approvisionnement. La meule gisante est creusée de sillons qui, au fur et à mesure de l'opération, par la force centrifuge, amènent la mouture vers l'extérieur de la meule où elle est collectée. L'écart entre les deux meules ainsi que la vitesse d'approvisionnement par l'augette se règlent automatiquement, en fonction de la vitesse du vent, par l'intermédiaire d'un régulateur de Watt. Cet appareil est constitué de sphères métalliques qui s'élèvent dès que les ailes tournent trop vite sous l'action du vent. Un mécanisme incline alors l'augette afin qu'elle apporte davantage de grains, et augmente légèrement l'écartement entre les meules. Ce réglage permet d'éviter un échauffement de la mouture, source d'incendie.

Ainsi obtenue, la mouture passe dans un tamis rotatif, le "blutoir", pour être affinée. La farine, de différentes grosseurs et qualités, tombe alors dans des sacs, au rez-de-chaussée, et peut ainsi être évacuée.