Patrimoine et inventaire de Nouvelle-Aquitaine

Situé au nord de la cour et orienté est-ouest, le bâtiment principal du corps de ferme, de plan rectangulaire, remonte au XVIe siècle : il conserve un montant de porte et une fenêtre, en place, à ébrasement en chanfrein droit. La maison présente également l'emplacement d'un évier en pierre et possède un sol en pisé (indatable).

Un hommage rendu le 27 septembre 1541 au seigneur-châtelain de Montignac par "Jehan Bermond le Vieulx, habitant du repaire noble de la Bermondie en partie" pour "la maison nommée de la Vernhe, parroisse de Tonnac" (fol. 23) et la proximité de la maison noble de La Bermondie suggèrent que La Vergne était la principale métairie du domaine. Autrement dit, ce serait La Vergne qui serait concernée par la description de la paroisse de Thonac en 1502 : parmi les gentilshommes alors présents dans la paroisse figurent en effet plusieurs membres de la famille Bermond, Jean, Antoine et Ramonet, chacun possédant "sa metayrie franche et beaux domaine, chacun 50 livres de rente [par an]". Par conséquent, le domaine agricole dut suivre le destin de la seigneurie de La Bermondie jusqu'à la fin du XVIIe siècle.

Le 27 juin 1686 eut lieu une "transaction portant délaissement de la métairie de Lavergne par le seigneur et dame de Losse en faveur d'Antoine Veyssière". Après Antoine, le domaine passe à Élie Veyssière, curé de Mussidan, qui, après maintes démarches, en fait donation en 1759 à son neveu, Élie Lacoste, un docteur en médecine qui réside à Montignac.

La planche n° 23 de la carte de Belleyme levée en 1768 indique que "la Vergne" est une exploitation agricole relativement importante.

A la mort d'Élie Lacoste en 1783, le domaine passe à son fils, prénommé comme lui et également médecin à Montignac : il s'illustre pendant la période révolutionnaire comme administrateur de la Dordogne (1789), député de l'Assemblée législative (1791) et du département de la Dordogne à la Convention nationale (1793). Outre La Vergne, celui-ci possède le domaine de La Rebeyrolie et le moulin de Saint-Chabran à Thonac, ainsi que le domaine de Roubinie à Saint-Amand-de-Coly. Après son amnistie en 1795, Lacoste revient à Montignac exercer sa profession, jusqu'à sa mort en 1806.

Après la mort d’Élie Lacoste, le domaine revient à sa veuve, Jeanne de Boussier. Le plan cadastral ancien levé en 1813 indique que les trois domaines situés à Thonac, La Rebeyrolie, La Vergne et Saint-Chabran sont non seulement mitoyens les uns des autres, mais aussi parfaitement arrondis, celui de La Rebeyrolie étant sans doute le plus homogène de tous. Grandes parcelles de vigne, terres labourables et châtaigneraies y sont presque à part égale, surtout si l'on considère que les parcelles alors en friche étaient destinées à la viticulture.

Les bâtiments de La Vergne ont été largement transformés au XIXe siècle - une partie de la maison semble alors avoir été transformée en cuvier - et encore plus récemment.